飛ぶように売れる「インバウン丼」、強気価格が映す安いニッポン
by Bloomberg
訪日外国人客によるインバウンド消費のプレミアム化が止まらない。東京都内にオープンした商業施設では１食6980円の海鮮丼が飛ぶように売れる。「インバウン丼」という新語も生まれた。国内の客が手を出しにくい強気価格が映すのはデフレに慣れた「安いニッポン」の姿だ。
東京・豊洲に２月に開業した大型商業施設、「豊洲 千客万来」のフードコートにある海鮮料理「江戸辻屋」の客は約６－７割が外国人だ。１日に約300食が売れ、平日の午後２時台に品切れになるメニューもある。広報担当の大川智也氏によると行列が長く、「営業時間を超える可能性がある場合は、販売を打ち止めることも」あるという。こんな光景が各地の観光スポットで普通になりつつある。
北海道の「ニセコ東急 グラン・ヒラフ」ではキッチンカーでうなぎ丼が3500円、焼き鳥丼が2000円で販売されるが客の95％は外国人だ。オーナーでＧＥＴグループ代表の早川直弥氏は、負担している従業員家賃や人件費がリゾート価格であるため「最低でもこのくらいで売らないと元が取れない」と話す。
オーストラリアから訪れたジャスティン・トデスコさんは、リゾート地なので価格は高めだが「僕らにはそれでも安い」と話す。ヒルトンニセコビレッジで2300円のハンバーガーを食べたが、自国と比べれば３割安いという。
一方で、こうした強気の価格に日本人の財布のひもはなかなか緩まない。兵庫県から千客万来を訪れた岡崎洋子さん（主婦）は5900円のバイキング値段を見て「お昼に気軽に食べるにしては」とぼうぜんとした。外国人と日本人のお財布事情に差が出るのは円安の存在が大きい。コロナ禍以降、円は対ドルで約４割目減りした。
だが、そのせいばかりでもない。過去４年余りの物価を比較すれば米国のインフレ進行の方が大きい。インバウン丼という言葉の裏には、取り残されている日本の価格という現実もある。
宿泊データを提供するＣｏＳｔａｒ（コスター）によると、23年12月時点の米国の平均客室単価は156ドル（約２万3400円）、シンガポールは252ドル、オーストラリアは168ドル。対する日本は138ドルと、世界に比べればまだ割安だ。
伊藤忠総研チーフエコノミストの武田淳氏は、決して日本人の消費感覚が鈍ったわけではないが、「賃金の上昇が物価の上昇に追い付いていない」のが原因だとみる。ただ変化も期待できるという。過去、賃金は物価の上昇を後追いしてきた。今年は消費者物価指数（ＣＰＩ）の伸びが鈍化し、日本人の節約志向に変化が起きる可能性もある。
非日常を求めて
「ここでしか味わえない。また来たい」と話しながら、米国から訪れたアレックス・ゴールドマンさんは豊洲でインバウン丼に舌鼓を打った。シカゴで同じ値段を払ってもこれほど新鮮でおいしい海鮮丼は食べられないという。
インバウンド消費のプレミアム化を商機にする企業も現れている。外国人観光客向けにレストランの予約・決済サービスを提供するＴａｋｅＭｅ（テイクミー）の董路氏は、日本を訪れる外国人が求めるのは「非日常」であり、約５割高くても盛況は変わらないという。
大阪府大阪市の道頓堀にあるすき焼き専門店はり重は、従来日本人向けに１万円台までのコース料理を提供していたが、テイクミーの助言で２万円を超える特別コースを提供したところ、インバウンド売り上げは14倍に増えた。天ぷらやステーキを単品でオーダーするより得な価格設定で、「単価は上がるがお客さんが損するわけではない」と藤本有吾代表取締役は語る。
董路氏によると、同社の23年９月時点の売り上げはコロナ禍前の19年比で2.4倍になった。インバウンド向けの店舗支援事業を運営するｍｏｖ訪日ラボのインバウンド事業部長の川西哲平氏は、円安の追い風を受けながら今年はインバウンド消費の勢いが「このまま続くと思う」と期待する。
政府が目指すのは外国人観光客を増やして観光立国にすることだ。失われた30年でデフレ慣れした日本にもようやくインフレの波が立ち始めている。インバウンド価格へのショックを吸収しながら、染み付いた物価の感覚は少しずつ修正されていくのかもしれない。
この記事の考察
知らないということは恐ろしい。↑上の海鮮丼をみて私が払える値段は750円である。ネタは良くても冷凍のマグロとビンチョウマグロ、悪ければキハダマグロ、ネギトロに見える部分はカジキであろう。
私の地元の金沢の近江町市場でも回転寿司に並ぶ多くの人々を見て（内心馬鹿じゃねぇの）と思っていた。
だが、幸福感はそうではなく、本人が満足すれば良いのだと気づいた。
提供されたもの、サービスの値段に本人が満足していればそれはその価格が適正ということになる。
払うのは日本人ではない。
マーケティングがいかに重要かが分かる。
我々、貧乏人の日本人には高すぎてこのインバウン丼に6980円は払えない。
インバウンド事業を狙うには日本人との差別化が必要になってくる。
前回。発表された日本のGDP速報値では個人消費は2期連続でマイナスである。
一般庶民はなるべくお金を使わなくなっている。これは将来の生活に不安があるからである。老後の生活や働けなくなった時のために人々はお金を使わなくなっている。
これはデフレ状態である。
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